Publicações > Artigos em Revistas Internacionais

Biogenic amines and polyamines in wines: Does Dekkera/Brettanomyces red wine spoilage increases the risk of intake by consumers?

Elisete Correia; Juliana Milheiro; Leonor C. Ferreira; Fernanda Cosme; Fernando M. Nunes

LWT, 115 (2019), 108488